Krocaní stehna na zázvoru

Name: Krocaní stehna na zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1000 gramů Krocan; 5 decilitrů Smetana sójová; 1 lžička Sůl; 1 lžička Zázvor mletý; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Vývar drůbeží

110 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1000gramůKrocan
- 5decilitrůSmetana sójová
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaZázvor mletý
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůMáslo čerstvé
- 0,5litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

939 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

56 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a očištěná krocaní stehna osolíme, opečeme na másle, vyjmeme. Do tuku od pečení nasypeme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji do zlatova. Přidáme mletý zázvor, zalijeme vývarem a vložíme zpět stehna. Dusíme pod pokličkou za stálého přelévání vlastní šťávou.
2
Měkká stehna vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme smetanou a krátce povaříme.
3
Omáčku přecedíme na porce krocana a necháme jen přejít varem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.