Krupicový knedlík v ubrousku

Name: Krupicový knedlík v ubrousku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 40 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 240 gramů Pšeničná krupice; 250 gramů Žemle tuková; 0.5 litr Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 40gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 240gramůPšeničná krupice
- 250gramůŽemle tuková
- 0,5litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

626 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

19 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

1 g

Cukr

339 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krupici zalijeme vlažným osoleným mlékem a necháme bobtnat asi 2 hodiny.
2
Potom přidáme žloutky, kypřicí prášek, nakrájenou osmaženou žemli a nakonec sníh z bílků. Těsto zlehka zamícháme, zabalíme do mokrého ubrousku a vložíme do vařící vody.
3
Po chvilce varu zmírníme plamen, aby krupice zvolna bobtnala. Vaříme asi 40 minut.
4
Podáváme k pečením a ke zvěřině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.