Krupicový koláč se švestkami

Name: Krupicový koláč se švestkami
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Švestky; 1 kus Vanilkový lusk; 2 špetky Skořice mletá; 150 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Pšeničná krupice; 100 mililitrů Koňak Armaňak; 35 gramů Mouka mandlová; 500 mililitrů Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

- 250gramůŠvestky
- 1kusVanilkový lusk
- 2špetkySkořice mletá
- 150gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůPšeničná krupice
- 100mililitrůKoňak Armaňak
- 35gramůMouka mandlová
- 500mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

2 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Armaňak smícháme se 100 ml vody a do směsi namočíme švestky.
2
Mléko svaříme s vanilkovým luskem a poté odstavíme, přiklopené necháme 10 minut louhovat.
3
Do horkého mléka vmícháme krupici a necháme 10 minut vařit.
4
Za stálého míchání vsypeme skořici a 100 g cukru.
5
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
6
Žloutky smícháme s 30 g másla a mandlovým práškem. Poté přimícháme sníh.
7
Směs vmícháme ke krupici.
8
Zapékací formu vymažeme máslem a nalijeme do ní krupicové těsto. Pečeme ve vodní lázni 25 minut při teplotě 205 °C.
9
Švestky i s tekutinou, ve které se máčely, smícháme s 50 g cukru a necháme chvíli povařit.
10
Nabobtnané švestky vyjmeme, sirup necháme ještě trochu zhoustnout. Poté odstavíme z plotny.
11
Krupicový korpus necháme vystydnout, poté vyklopíme, ozdobíme švestkami a zalijeme sirupem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.