Krůtí medailonky se smrži a smetanou

Name: Krůtí medailonky se smrži a smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Smrže čerstvé; 600 gramů Krůtí prsa; 4 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 4 lžíce Omáčka Teriyaki; 30 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 250gramůSmrže čerstvé
- 600gramůKrůtí prsa
- 4decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 4lžíceOmáčka Teriyaki
- 30mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

773 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

61 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na kousky velikosti sousta. Potřeme marinádou Teriyaky a necháme 3 hodiny v chladničce marinovat.
2
Čerstvé smrže očistíme a omyjeme. Cibuli očistíme a drobně pokrájíme. 2 dl smetany vyšleháme na tuhou šlehačku. Snítky kopru omyjeme, lístky otrháme a odložíme do misky na ozdobu.
3
Marinovaná prsa obalíme v Maizeně. V hluboké pánvi rozpálíme olej a krůtí maso zprudka restujeme přibližně 3 minuty z každé strany dozlatova. Posypeme čerstvě pomletým pepřem 4 barev, promícháme a vyjmeme z pánve. Olej slijeme a místo něj dáme do pánve máslo a cibuli, kterou zpěníme. Přidáme smrže, promícháme a krátce s cibulí restujeme (2-3 minuty). Podle chuti houby osolíme a opepříme.
4
Přilijeme 2 dl smetany a přidáme krůtí maso. Společně vše za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme asi 2 minuty a pánev odstavíme.
5
Nakonec přimícháme tuhou šlehačku. Na talíře rozdělíme porce masa se smrži, ozdobíme lístky kopru a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.