Kuře na červeném kari

Name: Kuře na červeném kari
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Rajčata; 100 gramů Brokolice; 2 kusy Šalotka; 1 kus Paprika žlutá; 300 gramů Rýže dlouhozrnná; 400 mililitrů Kokosové mléko; 5 lžiček Kari pasta červená; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 160 gramů Sójové výhonky; 1 lžička Citronová tráva; 2 lžíce Omáčka sójová; 450 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Koriandr celý; 20 gramů Bazalka

60 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí prsa
- 100gramůRajčata
- 100gramůBrokolice
- 2kusyŠalotka
- 1kusPaprika žlutá
- 300gramůRýže dlouhozrnná
- 400mililitrůKokosové mléko
- 5lžičekKari pasta červená
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 160gramůSójové výhonky
- 1lžičkaCitronová tráva
- 2lžíceOmáčka sójová
- 450mililitrůVoda pitná
- 20gramůKoriandr celý
- 20gramůBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

810 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

26 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

23 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá kuřecí prsa osušíme. Rozporcuje na proužky široké asi 1cm.
2
Omyjeme a rozpůlíme cherry rajčata. Do hrnce vlijeme vodu, osolíme ji a umyjeme v ní brokolici. Z šalotek odstraníme slupku a pokrájíme je na jednotlivé osminky. Pod tekoucí vodou opláchneme papriku, rozřízneme ji na polovinu, odstraníme semínka a bílé žebroví. Paprikovou dužinu pokrájíme na proužky o šířce asi 1 centimetr.
3
Do sítka nasypeme rýži a promyjeme ji ve studené vodě. Opláchnutou vložíme do hrnce a zalijeme ji 450 mililitry vody. Počkáme, až voda začne vřít. Ztlumíme plamen a na mírné teplotě vaříme 15 minut.
4
Nachystáme si wok, do něhož vlijeme 3 polévkové lžíce kokosového mléka. Jakmile začne vařit, prováříme ještě asi 2 minuty. Vložíme kari pastu, kterou necháme na ohni vypěnit a lehce ji mícháme. Zalijeme ji zbytkem kokosového mléka a také drůbežím vývarem. Vaříme asi 3 minuty. Do směsi ve woku vložíme pokrájené kuřecí maso a zeleninu, tedy rajčata, brokolici, papriku a cibuli. Asi 4 minuty vaříme.
5
Pokrm dochutíme posekanou citronovou trávou, nasekaným koriandrem a
6
zakápneme sójovou omáčkou. Do misky rozsypeme rýži, přidáme k ní maso a nakonec posypeme nasekanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.