Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1500 gramů Kuře; 25 gramů Sůl; 150 gramů Tuk; 15 gramů Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 800 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1500gramůKuře
- 25gramůSůl
- 150gramůTuk
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 800mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůMléko polotučné
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

41 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata očistíme, opláchneme, rozporcujeme, v kloubech nasekneme a osolíme.
2
Cibuli jemně nakrájíme, na polovině dávky tuku ji osmahneme dorůžova, přidáme papriku, po zpěnění zalijeme vodou a uvedeme do varu.
3
Do vařícího základu vložíme kuřata a dusíme je doměkka. Potom je vyjmeme, základ zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, rozředíme vodou, dobře rozšleháme a za občasného prošlehání vaříme zvolna nejméně 20 minut.
4
V polovině varu přilijeme do omáčky smetanu a mléko, přisolíme, dovaříme a procedíme na porce dušených kuřat.
5
Nakonec omáčku spolu s kuřaty ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 9. 11. 2015

Kuře na paprice

Moc dobře napsaný recept na klasické jídlo známé z jídelen a meníčkových restaurací. Za mě palec nahoru😉