Kuře s křupavými lístky anýzové bazalky

Name: Kuře s křupavými lístky anýzové bazalky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Kuřecí prsa; 4 kusy Chilli paprička; 1 kus Cukr kostkový; 1 kus Paprika červená; 2 lžíce Omáčka ústřicová; 2 lžíce Vývar zeleninový; 4 stroužky Česnek; 1 lžíce Omáčka rybí; 2 hrsti Bazalka; 2 decilitry Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůKuřecí prsa
- 4kusyChilli paprička
- 1kusCukr kostkový
- 1kusPaprika červená
- 2lžíceOmáčka ústřicová
- 2lžíceVývar zeleninový
- 4stroužkyČesnek
- 1lžíceOmáčka rybí
- 2hrstiBazalka
- 2decilitryOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

53 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vezmeme misku, smícháme kuřecí maso nakrájené na nudličky, chilli papričky zlehka rozdrcené, česnek na jemno nasekaný, rybí a ústřicovou omáčku. Přikryjeme misku a vložíme alespoň na 35 minut marinovat do chladničky.
2
Do hluboké pánve WOK nalijeme 5 cm oleje a na středně silném ohni rozpálíme. Do horkého oleje hodíme na zkoušku 1 list anýzové bazalky. Když začne olej prskat, je připravený na smažení. Teď vložíme do oleje asi 3/4 lístků anýzové bazalky a téměř 1 minutu je smažíme. Jakmile budou krásně křupavné, vyjmeme je perforovanou naběračkou a položíme okapat na papírové ubrousky. Olej vylijeme.
3
V téže pánvi rozehřejeme asi 2 polévkové lžíce čerstvého oleje a restujeme na něm 3-4 minuty polovinu masa. Takto upravené maso vyjmeme a zopakujeme stejný postup i s druhou půlí masa. Jakmile je orestovaná i druhá půlka, přidáme k ní i první zpět do pánve.
4
Maso v pánvi zalijeme vývarem a přidáme cukr, přihodíme cibuli pokrájenou na tenké kroužky a sladkou papriku nakrájenou na menší kousky a smažíme ještě 1-2 minuty za stálého míchání. Vmícháme listy čerstvé bazalky a dokořeníme po ochutnání. Na talíři posypeme osmaženou anýzovou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.