Kuře s marockým kořením a bylinkovým kuskusem

Name: Kuře s marockým kořením a bylinkovým kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Olej olivový; 60 mililitrů Citronová šťáva; 1 lžíce Koření Orientální; 2 lžičky Petržel - nať; 375 gramů Kuskus; 375 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Cibulka jarní; 80 gramů Mandle pražené solené; 2 lžičky Bylinky čerstvé - svazek; 2 kilogramy Kuře; 1 špetka Citronová kůra

75 min.

Ingredience

- 60mililitrůOlej olivový
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 1lžíceKoření Orientální
- 2lžičkyPetržel - nať
- 375gramůKuskus
- 375mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyCibulka jarní
- 80gramůMandle pražené solené
- 2lžičkyBylinky čerstvé - svazek
- 2kilogramyKuře
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1723 kcal

Bílkoviny

107 g

Tuky

97 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpůlíme 2 kuřata, každé o váze asi 1 kg, a potřeme je směsí, kterou připravíme smícháním olivového oleje s nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou, marockým kořením a petrželovou natí.
2
Rozehřejeme troubu na 200 °C. Potřená kuřata rozložíme na rošt pekáče a pečeme asi 1 hodinu, několikrát potřeme olejovou směsí.
3
Drůbeží vývar s máslem a kolečky jarní cibulky přivedeme k varu a 1 minutu povaříme na mírném ohni. Do ohnivzdorné misky nasypeme kuskus, zalijeme vývarem, promícháme a zakryjeme pokličkou; necháme odstát 2 minuty, to stačí, aby kuskus vstřebal vývar. Přisypeme upražené mandle (pražíme 4-5 minut rozložené na plechu s pečicím papírem v troubě na 180 °C),směs zahradních bylinek a opět zamícháme.
4
Upečené naporcované kuře podáváme s kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.