Kuře v lotosových listech

Name: Kuře v lotosových listech
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 450 gramů Rýže na sushi; 4 kusy List lotosu; 0.5 litr Voda pitná; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 10 gramů Sůl; 8 gramů Zázvor celý; 40 mililitrů Omáčka sojová světlá; 200 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Houby čerstvé; 200 gramů Vepřové maso pečené; 40 mililitrů Víno rýžové čínské; 20 mililitrů Omáčka sójová; 5 gramů Pepř bílý; 20 gramů Cukr třtinový; 30 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 30 mililitrů Olej rostlinný

85 min.

Ingredience

- 450gramůRýže na sushi
- 4kusyList lotosu
- 0,5litrVoda pitná
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 10gramůSůl
- 8gramůZázvor celý
- 40mililitrůOmáčka sojová světlá
- 200gramůKuřecí prsa
- 100gramůHouby čerstvé
- 200gramůVepřové maso pečené
- 40mililitrůVíno rýžové čínské
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 5gramůPepř bílý
- 20gramůCukr třtinový
- 30mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

33 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži namočíme na hodinu do studené vody, sušené listy lotosu do horké vody, mezitím si připravíme ostatní ingredience.
2
Do vroucí vody vhodíme krevety, povaříme 5 minut, scedíme a necháme okapat.
3
Do hrnce nastrouháme zázvor, smícháme se sójovou omáčkou a přidáme kuřecí maso, nakrájené na nudličky. Necháme 15 minut marinovat, poté maso v marinádě krátce podusíme.
4
K namočené rýži přilijeme rostlinný olej, přidáme sůl a vaříme 15 minut na mírném ohni,až je rýže měkká a lepivá.
5
Mezitím na rozpálené pánvi wok opečeme vepřové maso na nudličky, krevety a houby. Přilijeme rýžové víno, sójovou omáčku, osladíme, opepříme a přibližně 3 minuty restujeme.
6
Lotosové listy osušíme a rozložíme. Doprostřed každého dáme díl rýže, porci kuřete, směs z woku, znovu díl rýže a nakonec list stočíme a svážeme do pevného balíčku. Balíčky vaříme v páře asi 15 minut, odstavíme a necháme 5 minut dojít.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.