Kuře v páře z Jün-nanu

Name: Kuře v páře z Jün-nanu
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1500 gramů Kuře; 1 lžička Sůl; 6 kusů Zázvor celý; 750 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Víno rýžové čínské

120 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1500gramůKuře
- 1lžičkaSůl
- 6kusůZázvor celý
- 750mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceVíno rýžové čínské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1072 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

61 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a v osolené vodě povaříme asi 3 minuty. Scedíme a propláchneme pod studenou vodou.
2
Do silnostěnného hrnce dáme pařák, rozložíme na něj maso, osolíme, přidáme plátky zázvoru a 5 cm kousky cibulky, pokapeme vývarem a vínem.
3
Do hrnce nalijeme vodu, přiklopíme a vaříme cca 2 hodiny.
4
Občas přilijeme do hrnce vodu. Z hotového masa odstraníme zázvor, cibuli a tuk.
5
Podáváme silný vývar v miskách a maso zvlášť, doplněné omáčkami k namáčení. Zdobíme cibulkou. Můžeme doplnit rýží a špenátovými listy, vařenými rovněž v páře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.