Kuřecí a fazolové enchiladas

Name: Kuřecí a fazolové enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 2 kusy Paprika červená; 3 kusy Chilli paprička; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Kmín drcený; 6 kusů Kuřecí prsa; 400 gramů Fazole červené sterilované; 200 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 1 lžička Cukr třtinový; 10 kusů Tortilla; 280 gramů Zakysaná smetana; 200 gramů Sýr Čedar; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 700 mililitrů Rajčata sekaná

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 2kusyPaprika červená
- 3kusyChilli paprička
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKmín drcený
- 6kusůKuřecí prsa
- 400gramůFazole červené sterilované
- 200gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 1lžičkaCukr třtinový
- 10kusůTortilla
- 280gramůZakysaná smetana
- 200gramůSýr Čedar
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 700mililitrůRajčata sekaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

19 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na dvou lžících oleje opečeme na plátky nakrájenou červenou cibuli, plátky papriky, dvě nasekané chilli papričky a nasekaný koriandr. Přidáme jeden stroužek utřeného česneku a 10 minut restujeme do měkka.
2
Poté přidáme dvě lžičky kmínu a minutu povaříme.
3
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a opečeme je na zbylém oleji.
4
Smažené kuřecí kousky vmícháme do zeleniny, přidáme také fazole, zbylý koriandr a 150 ml passaty.
5
Zbylou passatu smícháme se zbylým česnekem, kořením a cukrem. Dáme stranou.
6
Do tortill rozdělíme kuřecí směs, trochu passaty a srolujeme je. Zbylou passatu nalijeme do zapékací misky a naskládáme na ni tortilly. Poté pokapeme zakysanou smetanou, ozdobíme zbylou chilli papričkou nakrájenou na plátky a posypeme strouhaným sýrem.
7
Pečeme 30 minut na 200 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.