Kuřecí frikasé se žampiony

Name: Kuřecí frikasé se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Muškátový květ; 1 kus Kuře; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 kus Bobkový list; 100 gramů Zelenina kořenová; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 kus Cibule; 80 gramů Žampiony čerstvé; 0.5 kus Citrony

70 min.

Ingredience

- 1špetkaMuškátový květ
- 1kusKuře
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1kusBobkový list
- 100gramůZelenina kořenová
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25kusCibule
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1057 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

73 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

745 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci uvedeme do varu 1 l osolené vody, přidáme máslo, bobkový list, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli a rozporcované kuře. Vše uvaříme doměkka, kuře vyjmeme a stáhnuté z kůže uchováme na teplém místě.
2
Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme ji scezeným vývarem a svaříme na hustou omáčku.
3
Očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky, udusíme na másle doměkka a vložíme je do omáčky. Přidáme špetku muškátu a citronovou šťávu.
4
Nakonec do hotové omáčky vmícháme smetanu, zahustíme ji žloutky a nalijeme na kuře.
5
Podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.