Kuřecí kari s kokosem

Name: Kuřecí kari s kokosem
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 0.25 hrst Koriandr čerstvý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 450 gramů Kuřecí prsa; 150 gramů Okra - Ibišek jedlý; 3 lžíce Kari pasta; 1 lžíce Limetková šťáva; 100 gramů Kokosový krém; 180 gramů Ananas; 150 gramů Jogurt bílý; 0.25 lžíce Koriandr čerstvý; 2 stroužky Česnek; 300 mililitrů Vývar drůbeží

50 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusCitrony
- 0,25hrstKoriandr čerstvý
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 450gramůKuřecí prsa
- 150gramůOkra - Ibišek jedlý
- 3lžíceKari pasta
- 1lžíceLimetková šťáva
- 100gramůKokosový krém
- 180gramůAnanas
- 150gramůJogurt bílý
- 0,25lžíceKoriandr čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 300mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

14 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kuřecích stehen odstraníme kůži, vykostíme je a nakrájíme na kousky. Olej rozehřejeme ve woku, maso na něm do zlatova osmahneme za stálého míchání.
2
Z okry odstraníme stopky, cibuli rozkrájíme na kolečka, česnek prolisujeme, vše přidáme k masu. Opékáme 3 minuty za stálého míchání. V misce smícháme kuřecí vývar, limetovou šťávu a kari pastu, vše přilijeme do woku, zamícháme, přiklopíme a na mírném plameni vaříme půl hodiny.
3
Kokosový krém hrubě nastrouháme, vmícháme do směsi a povaříme 5 minut. Přidáme na kostky nakrájený ananas, jogurt, pokrájený koriandr a vše prohřejeme 2 minuty za stálého míchání.
4
Pokrm ozdobíme klínky citronu, snítkami koriandru a servírujeme s vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.