Kuřecí polévka s čerstvým pórkem a vínem

Name: Kuřecí polévka s čerstvým pórkem a vínem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pórek; 2 kusy Celer řapíkatý; 40 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Nudle vaječné; 1200 gramů Kuře; 20 gramů Zázvor celý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Mrkev kořen; 1200 mililitrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 2kusyPórek
- 2kusyCeler řapíkatý
- 40mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůNudle vaječné
- 1200gramůKuře
- 20gramůZázvor celý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyMrkev kořen
- 1200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1038 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

49 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně omyjeme a vypláchneme kuře, ze kterého jsme vyjmuli drůbky a odřízli krk. Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme pórek a zázvor a přivedeme k varu. Vaříme asi 30 minut při mírné teplotě.
2
Po 30 minutách vyjmeme kuřecí krk, drůbky i zázvor z hrnce a dáme stranou.
3
Očištěnou a nakrájenou mrkev, na jemné nudličky, spolu s nasekanými celerovými řapíky a zbytkem pórku, nakrájeným na kolečka, vložíme do polévky s kuřetem a podle vlastní chuti osolíme. Přidáme víno a nudle a mírně povaříme dalších 15 minut, dokud není vše měkké.
4
Vyjmeme kuře, odstraníme kůži a obereme maso z kostí, nakrájíme na větší kousky a vrátíme do polévky.
5
Polévku podáváme s opečeným chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.