Kuřecí polévka s čínskými houbami a bambusovými výhonky

Name: Kuřecí polévka s čínskými houbami a bambusovými výhonky
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 7
Ingredients: 5 kusů Bujón zeleninový; 1 kilogram Kuře; 80 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Petržel - nať; 80 gramů Celer bulvový; 60 gramů Cibule; 50 gramů Nudle čínské vaječné; 350 gramů Bambusové výhonky konzervované; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Pasta Sambal Oelek; 25 gramů Houby Shitake sušené; 1.8 litry Voda pitná

105 min.

Ingredience

- 5kusůBujón zeleninový
- 1kilogramKuře
- 80gramůMrkev kořen
- 80gramůPetržel - nať
- 80gramůCeler bulvový
- 60gramůCibule
- 50gramůNudle čínské vaječné
- 350gramůBambusové výhonky konzervované
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžícePasta Sambal Oelek
- 25gramůHouby Shitake sušené
- 1,8litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme do vody a necháme je nabobtnat, po třech hodinách je pak scedíme a nakrájíme na nudličky. Kuře očistíme, opláchneme a rozpůlíme. Celer, mrkev a cibuli očistíme, bambusové výhonky scedíme a necháme okapat.
2
Do vroucí vody vložíme bujonové kostky a necháme je rozpustit. Do bujónu vložíme kuře, cibuli, celer, mrkev a petrželovou nať a na mírném plameni vaříme zhruba 70 minut.
3
Uvařené maso vyjmeme, vývar přecedíme do čistého hrnce. Do vroucího vývaru vložíme nudle, houby a vaříme 15 minut.
4
Zchladlé maso vykostíme a nakrájíme na kousky a spolu s bambusovými výhonky vložíme do téměř hotové polévky. Dochutíme sojovou omáčkou a pastou sambal oelek.
5
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.