Kuřecí prsa na víně s estragonem

Name: Kuřecí prsa na víně s estragonem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kuřecí prsa; 70 gramů Šalotka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 1.5 lžíce Estragon; 250 mililitrů Víno bílé; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 0.5 lžička Pepř bílý

45 min.

Ingredience

- 700gramůKuřecí prsa
- 70gramůŠalotka
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 1,5lžíceEstragon
- 250mililitrůVíno bílé
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

31 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

255 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotky nakrájíme na nudličky, lístky estragonu nasekáme nahrubo, kuřecí prsa očistíme a obalíme v mouce, do které jsme zamíchali sůl a pepř.
2
Maso na másle osmažíme z obou stran dozlatova, poté přeložíme na talíř a držíme na teple. Do výpeku vlijeme olej, přidáme šalotku a necháme ji zpěnit. Poté přilijeme vývar, víno a většinu estragonu. Za častého míchání vaříme, až se omáčka zredukuje na polovinu. Do hotové omáčky vmícháme smetanu, zbylý estragon a vložíme kuřecí prsa. Vše zahřejeme, ale už nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.