Kuřecí prsa obalovaná v arašídové pastě

Name: Kuřecí prsa obalovaná v arašídové pastě
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Arašídy; 30 gramů Švestky sušené; 3 kusy Chilli paprička sušená; 3 lžíce Cukr krupice; 200 gramů Kuřecí prsa; 2 decilitry Voda pitná; 1 decilitr Olej slunečnicový; 20 gramů Kafirové listy; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 1 kus Citrony; 60 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 2 decilitry Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí

45 min.

Ingredience

Arašídová pasta
- 250gramůArašídy
- 30gramůŠvestky sušené
- 3kusyChilli paprička sušená
- 3lžíceCukr krupice
- 200gramůKuřecí prsa
- 2decilitryVoda pitná
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 20gramůKafirové listy
Omáčka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 1kusCitrony
Tempura mix
- 60gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 2decilitryVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

61 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

14 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na 50 g plátky, které necháme stranou do dalšího použití.
2
Připravíme arašídovou pastu: Limetkové listy, sušené švestky a sušené chilli papričky nakrájíme. Všechny suroviny dáme do suché pánve, přidáme arašídy, cukr a stálým mícháním restujeme 4 minuty. Potom vše přeložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou pastu.
3
Příprava tempura mix: Do misky dáme kukuřičný škrob, přilijeme vodu, rozklepneme vejce a vše důkladně promícháme.
4
V misce smícháme dohromady arašídovou pastu s připravenou tempura mix, dobře promícháme. Vezmeme na plátky nakrájená kuřecí prsa a obalíme je v připravené směsi. V pánvi na rozpáleném oleji je po obou stranách osmažíme.
5
Do malé misky vymačkáme šťávu z 1 ks citrónu, přidáme sůl, pepř, vše dobře promícháme.
6
Osmažené řízky naporcujeme na jednotlivé talíře, ke každé porci přidáme citrónovou omáčku. Hotové jídlo s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.