Květák ve vinném těstíčku

Name: Květák ve vinném těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 125 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 litr Voda pitná; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Květák; 100 mililitrů Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 125mililitrůVíno bílé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1litrVoda pitná
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusKvěták
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný květák rozebereme na růžičky a vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Scedíme, necháme okapat.
2
Žloutky rozšleháme se 125 ml vody, vínem, moukou, špetkou soli a muškátu na hladké těsto. Necháme asi 10 minut odstát. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme do těsta.
3
Růžičky květáku smáčíme ve vinném těstíčku, postupně je smažíme na oleji na pánvi asi 4 minuty do zlatova. Usmažený květák položíme na papírovou utěrku.
4
Růžičky květáku upravíme na talíře a ihned podáváme.
5
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.