Květáková polévka s mletou paprikou

Name: Květáková polévka s mletou paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Květák; 1 lžička Cukr krupice; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 300gramůKvěták
- 1lžičkaCukr krupice
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný květák rozebereme na růžičky, vložíme je do vařící osolené a mírně oslazené vody a uvaříme téměř doměkka.
2
Měkké růžičky vyjmeme a ponecháme celé. Košťál rozmixujeme s trochou vývaru.
3
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, odstavíme z ohně a vmícháme mletou papriku. Po zpěnění ji zředíme trochou vodoy, rozšleháme a povaříme.
4
Jíšku smícháme s košťálem a květákovým vývarem, přidáme měkké růžičky, přisolíme a krátce povaříme.
5
Polévku odstavíme z ohně, vmícháme žloutek rozkvedlaný se smetanou a polévku jen přihřejeme.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.