Květáková polévka se žloutky a smetanou

Name: Květáková polévka se žloutky a smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 8 gramů Sůl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1.5 litry Hovězí vývar základní; 0.5 litr Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Květák

45 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 8gramůSůl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1,5litryHovězí vývar základní
- 0,5litrSmetana 12% (konzumní)
- 500gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

18 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák opereme, rozdělíme na malinké růžičky, košťál nastrouháme. Zalijeme hovězím vývarem a uvaříme doměkka. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou vmícháme do odstavené polévky. Polévku potom osolíme a znovu povaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Do polévkové mísy nalijeme smetanu, ve které rozkvedláme žloutky a vše zalijeme vroucím květákovým vývarem. Zamícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.