Květákový knedlík

Name: Květákový knedlík
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový květ; 1 hrnek Pšeničná krupice; 2 kusy Žemle tuková; 1 kus Květák; 0.25 hrnek Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový květ
- 1hrnekPšeničná krupice
- 2kusyŽemle tuková
- 1kusKvěták
- 0,25hrnekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

513 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

18 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemle nakrájíme, zalijeme vlažným mlékem a necháme 5 minut vsáknout.
2
Žemle vmícháme do uvařeného květáku, rozmačkaného na kaši. Přidáme máslo, žloutky, špetku muškátu, sůl a podle potřeby krupici.
3
Nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
4
Těsto vložíme do mikrotenového sáčku a upravíme do tvaru šišky. Volné konce sáčku pevně zavážeme kousek od těsta, aby knedlík při vaření mohl zvětšit objem.
5
Knedlík vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut, obrátíme jej a vaříme ještě 25 minut.
6
Uvařený knedlík vyjmeme ze sáčku a nití nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.