Květákový salát s jogurtovou majonézou a hráškem

Name: Květákový salát s jogurtovou majonézou a hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 gramů okurky sterilizované; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř bílý; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 4 lžíce Majonéza yofresh; 3 lžíce Jogurt bílý; 400 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 400 litrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 600 gramů Květák; 100 gramů Hrášek mražený; 2 kusy Mrkev kořen

35 min.

Ingredience

Ostatní suroviny
- 1kusCibule
- 100gramůokurky sterilizované
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř bílý
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 4lžíceMajonéza yofresh
- 3lžíceJogurt bílý
Vařená vejce
- 400mililitrůVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
Vařená zelenina
- 400litrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 600gramůKvěták
- 100gramůHrášek mražený
- 2kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

168 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

5 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý květák rozebereme na malé růžičky. Oloupanou mrkev omyjeme a podélně rozkrojíme. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Sladkokyselé sterilované okurky nakrájíme na stejně velké kostičky jako mrkev. V kastrólku přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Jakmile se voda začne vařit, nasypeme do ní mražený zelený hrášek a krátce 1-2 minuty ho povaříme, pak vyjmeme sítem, propláchneme ho pod studenou vodou a necháme vystydnout. Horkou vodu po hrášku přivedeme znovu k varu, vložíme do ní růžičky květáku a mrkev. Zeleninu budeme vařit pouze 8-10 minut, dáváme pozor, aby se nerozvařila, aby byla křupavá. V malém kastrólku uvaříme vejce natvrdo, vaříme je 9-10 minut. Poté je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Hrášek, květák, cibuli a na kostičky pokrájenou mrkev a vajíčka v míse promícháme s jogurtovou zárubovou majonézou a bílým jogurtem. Poté salát dochutíme solí, pepřem a hořčicí.
3
Salát před podáváním necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.