Kynutá babeta

Name: Kynutá babeta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Droždí sušené; 110 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 75 mililitrů Pomerančová šťáva; 50 mililitrů Rum; 2 kusy Mandarinky; 1 kus Máta; 50 gramů Poleva čokoládová; 4 kusy Vejce slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 70 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1kusDroždí sušené
- 110gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 75mililitrůPomerančová šťáva
- 50mililitrůRum
- 2kusyMandarinky
- 1kusMáta
- 50gramůPoleva čokoládová
- 4kusyVejce slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

1 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené droždí a 50 g mouky rozmícháme ve vlažném mléce a necháme vzejít kvásek.
2
Ze zbylé mouky, kvásku a vajec vypracujeme těsto, necháme je kynout asi 30 minut.
3
Potom do těsta zapracujeme máslo, 70 g cukru a špetku soli. Těstem naplníme vymazanou dortovou formu o průměru 26 cm a necháme ještě 30 minut kynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Upečený moučník uvolníme z formy a necháme vychladnout.
4
Pomerančovou šťávu svaříme se zbylým cukrem a ochutíme rumem. Polevou přelijeme babetu, ozdobíme ušlehanou smetanou, plátky mandarinek, lístky máty a čokoládovou polevou, nanesenou do tvaru čárek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.