Kynuté knedlíky se zelím

Name: Kynuté knedlíky se zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 5 gramů Droždí; 10 gramů Sůl; 120 gramů Slanina vepřová; 120 gramů Cibule; 600 gramů Zelí kysané

65 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 5gramůDroždí
- 10gramůSůl
- 120gramůSlanina vepřová
- 120gramůCibule
- 600gramůZelí kysané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

12 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

5 g

Cukr

922 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na nudličky, kysané zelí trochu pokrájíme.
2
Do teplého mléka nasypeme rozdrobené droždí, špetku mouky, promícháme a necháme v teple vzejít kvásek.
3
Do mísy nasypeme mouku, osolíme, přidáme vejce, kvásek a důkladně zpracujeme těsto. Překryjeme ubrouskem a necháme hodinu kynout. Z těsta uválíme kuličky, které necháme ještě čtvrt hodinky nakynout a pak je naházíme do osolené vroucí vody a 15 minut vaříme. Knedlíky scedíme, propícháme vydličkou a necháme chvíli stranou.
4
V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme cibuli, osmahneme dorůžova, přidáme zelí i s nálevem a 15 minut podusíme.
5
Knedlíky rozdělíme na talíře a doplníme dušeným zelím se slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.