Kynuté koláče naší babičky

Name: Kynuté koláče naší babičky
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 150 gramů Máslo čerstvé; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 30 gramů Droždí; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžíce Rum; 150 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Tvaroh měkký; 250 gramů Kompot meruňkový; 0.5 lžička Sůl; 150 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr krupice; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá

70 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 150gramůMáslo čerstvé
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 30gramůDroždí
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžíceRum
- 150gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 300gramůTvaroh měkký
- 250gramůKompot meruňkový
- 0,5lžičkaSůl
Drobenka
- 150gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCukr krupice
- 200gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1146 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

48 g

Sacharidy

154 g

Vláknina

5 g

Cukr

57 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku zahřejeme mléko, aby bylo vlažné, rozdrobíme do něho droždí, přisypeme lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Mouku a kypřící prášek prosejeme do misky, přidáme vanilkový cukr, cukr krupici, sůl, rozklepneme 3 ks vejce, vylijeme rum, nakonec vylijeme připravený kvásek a rukou nebo kuchyňským robotem vypracujeme tuhé nelepící se těsto, které přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo 40 minut vykynout.
2
Vál posypeme moukou a na něj přeložíme vykynuté těsto z misky, rukou prohněteme, válečkem na těsto rozválíme velký plát silný 1 cm. Z rozváleného těsta pomocí sklenky vykrajujeme kolečka o průměru 10 cm, do každého dáme tvarohovou náplň, konce spojíme a tak koláčky uzavřeme, pokládáme je na olejem vymazaný plech. Když máme naplněný plech, do každého koláčku uděláme menší prohloubeninu, do které položíme celou meruňku. Koláčky necháme 15 minut vykynout, potom okraje potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme drobenkou, plech vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme 30 minut. Upečené vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a nabízíme.
3
Drobenka: do misky vysypeme mouku, cukr, přidáme na kousky nakrájené měkké máslo a rukou vypracujeme drolivou směs.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.