Kynuté koláčky plněné borůvkami

Name: Kynuté koláčky plněné borůvkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 kilogram Borůvky; 5 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr krupice; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.5 kilogram Mouka polohrubá; 2 decilitry Mléko polotučné; 30 gramů Droždí; 30 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Sůl; 5 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 0,5kilogramBorůvky
Drobení
- 5gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCukr krupice
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
Těsto
- 0,5kilogramMouka polohrubá
- 2decilitryMléko polotučné
- 30gramůDroždí
- 30gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaSůl
- 5gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

3 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko vlijeme do hrníčku, zahřejeme, přidáme rozdrobené droždí, lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2
Do mísy přesejeme mouku s kypřicím práškem, rozklepneme 2 vejce, vsypeme cukr, přisypeme vanilkový cukr, máslo, vlijeme připravený kvásek a rukama nebo kuchyňským robotem vypracujeme vláčné těsto, které uložíme na teplé místo 30 minut vykynout.
3
Vál posypeme moukou, na něj položíme vykynuté těsto, které válečkem zpracujeme na velký plát, vysoký přibližně 1 cm, z něho skleničkou o průměru 8 cm vykrajujeme kolečka. Ta pokládáme na máslem vymaštěný plech, na střed kolečka položíme borůvky, okráje necháme volné. V hrníčku rozkvedláme celé vejce, potřeme okraje koláčků, posypeme bohatě drobenkou a plech s koláčky vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme 30 minut.
4
Drobenka: máslo, cukr a mouku dáme do mísy, rukou připravíme drobenku.
5
Do růžova upečené koláčky necháme vychladnout, potom je aranžujeme na vhodné talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.