Kynuté kroužky bagels

Name: Kynuté kroužky bagels
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 špetka Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Med včelí; 2 lžičky Olej slunečnicový; 2.5 mililitry Voda pitná; 270 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 balení Droždí sušené; 2.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 0,5špetkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaMed včelí
- 2lžičkyOlej slunečnicový
- 2,5mililitryVoda pitná
- 270gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1baleníDroždí sušené
Na vaření
- 2,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, kroužky budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
2
Prosátou mouku (250 g) v míse promícháme se solí a droždím. Uděláme důlek, do kterého vlijeme rozšlehaná 2 vejce s medem a olejem, promícháme a přilijeme vlažnou vodu. Zpracujeme v hnětači. Poté těsto vyklopíme na pomoučený vál a zpracováváme, až se těsto přestane lepit. Zpracované těsto dáme do mísy a pod utěrkou necháme asi 45 minut na teple kynout.
3
Z vykynutého těsta na vále vytvoříme válec, z kterého nakrájíme stejné kousky (asi 12 – 14 ks). Každý kousek vyválíme na 20 cm dlouhý váleček, z něj vytvoříme kruh spojením konců.
4
Kroužky přeneseme na plech a pod utěrkou je necháme ještě asi 15 minut kynout.
5
V mezičase dáme vařit vodu, do vroucí opatrně postupně vkládáme vykynuté kroužky na 20 vteřin. Poté je vyjmeme a položíme zpět na plech.
6
Kroužky potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě pečeme zhruba 15 minut.
7
Upečené kroužky necháme vychladnout na mřížce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.