Kynuté pečivo s jablečnou vlákninou

Name: Kynuté pečivo s jablečnou vlákninou
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Mouka bezlepková Mantler; 100 gramů Mouka amarantová; 1 lžíce Vláknina jablečná; 100 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Cukr krystal; 30 gramů Droždí; 2 gramy Sůl; 1 lžíce Cukr moučka; 250 mililitrů Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 400gramůMouka bezlepková Mantler
- 100gramůMouka amarantová
- 1lžíceVláknina jablečná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 80gramůCukr krystal
- 30gramůDroždí
- 2gramySůl
- 1lžíceCukr moučka
- 250mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

24 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

4 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmícháním droždí a lžičky cukru ve vlažném mléce připravíme kvásek, který necháme vzejít na teplém místě. V míse vymícháme žloutky s cukrem a s máslem do pěny. Do žloutkové pěny vmícháme lžíci jablečné vlákniny. Když kvásek vzejde rozmícháme v něm žloutkovou směs. Těsto ochutíme špetkou soli a spolu s amarantovou moukou a moukou Mantler uhněteme tužší těsto.
2
Z těsta vyválíme válečky a ty pak navineme na mírně pomaštěné trubičky na tvarování kremrolí. Těsto na trubičkách necháme vykynout, připravené spirálky potřeme rozšlehaným syrovým vejcem, poklademe na plech vyložený pečícím papírem a cukroví upečeme v troubě předehřáté na 180 °C.
3
Když jsou spirálky pečené, z tvarovacích trubiček je sundáme, posypeme lžící moučkového cukru a servírujeme vychladlé jako moučník nebo cukroví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.