Kynuté škvarkové placičky se smetanou

Name: Kynuté škvarkové placičky se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Vepřové škvarky; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Droždí; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní)

45 min.

Ingredience

- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůVepřové škvarky
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůMléko polotučné
- 20gramůDroždí
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

2 g

Cukr

84 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Škvarky umeleme, přidáme hladkou mouku, ve vlažném mléce rozpuštěné droždí, 2 žloutky, smetanu a špetku soli. Vše promícháme a vypracujeme těsto.
2
Na pracovní ploše těsto rozválíme do obdélníku, složíme na čtvrtiny a necháme 30 minut odpočinout. Těsto znovu rozválíme, složíme na třetiny a necháme dalších 30 minut odpočinout.
3
Nakonec těsto rozválíme na plát silný asi 1,5 cm a kulatou formičkou vykrajujeme placičky. Povrch ozdobně nařízneme a placičky potřeme rozšlehaným žloutkem. Urovnáme je na plech a necháme nakynout.
4
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.