Kynuté zapečené omelety

Name: Kynuté zapečené omelety
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Citronová kůra; 50 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Džem meruňkový; 10 gramů Cukr vanilka; 0.5 litr Mléko plnotučné; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Mléko plnotučné

60 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCitronová kůra
- 50gramůCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 120gramůDžem meruňkový
- 10gramůCukr vanilka
- 0,5litrMléko plnotučné
Na pánev a pekáč
- 40gramůMáslo čerstvé
Na zalití
- 0,5litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

22 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

750 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nasypeme oba druhy mouky, přidáme cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru, z droždí vykynutý kvásek a za stálého míchání přilijeme vlažné mléko s rozšlehaným vejcem a rozpuštěným máslem. Vypracujeme těsto a na teplém místě necháme vykynout.
2
Rozehřejeme pánev, vymažeme máslem a upečeme na ní z těsta tenké omelety. Potřeme zavařeninou, složíme do vymazaného pekáčku, zalijeme mlékem a v troubě zapečeme, dokud se mléko nevypaří.
3
Hotové posypeme vanilkovým cukrem a teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.