Kynutý koláč s ořechy a griliášem

Name: Kynutý koláč s ořechy a griliášem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 250 gramů Cukr třtinový; 250 gramů Ořechy pekanové; 160 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Ořechy burské pražené; 6 lžic Whisky; 30 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 250 gramů Hrozinky; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 160 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Cukr krupice; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 250gramůCukr třtinový
- 250gramůOřechy pekanové
- 160gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůOřechy burské pražené
- 6lžicWhisky
- 30gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 250gramůHrozinky
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 160mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůCukr krupice
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

23 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve v hrnci mírně rozehřejeme mléko. Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přilijeme mléko, zlehka promícháme a na teplém místě necháme kynout zhruba 20minut. Poté do těsta zapracujeme cukr, 100g másla, vejce, žloutek a špetku soli. Uhněteme těsto, přikryjeme a necháme vykynout do dvojnásobné velikosti.
2
Rozinky, pekanové ořechy i arašídy nahrubo nasekáme. Ve zbylém másle rozpustíme hnědý cukr, potom přimícháme smetanu a krátce provaříme. Nakonec přimícháme nasekané ořechy s rozinkami a arašídy a whisky.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
Plech vyložíme papírem na pečení, vyválíme na něm z těsta plát a na něj naneseme připravenou hmotu. Pečeme zhruba 30min na středním roštu trouby.
5
Vychladlý koláč nakrájíme na trojúhelníky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.