Kynutý medový chléb

Name: Kynutý medový chléb
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 75 gramů Mouka pšeničná tmavá chlebová předměřická; 1 špetka Sůl; 20 gramů Droždí sušené; 200 mililitrů Voda pitná; 3 lžíce Olej slunečnicový; 3 lžíce Med včelí; 75 gramů Datle; 250 gramů Mouka chlebová

180 min.

Ingredience

Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Těsto
- 75gramůMouka pšeničná tmavá chlebová předměřická
- 1špetkaSůl
- 20gramůDroždí sušené
- 200mililitrůVoda pitná
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 3lžíceMed včelí
- 75gramůDatle
- 250gramůMouka chlebová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na biskupský chlebíček vymažeme lžící másla. Troubu připravíme k předehřátí na 220°C. Vál posypeme 2 lžícemi hladké mouky.
2
Těsto: Datle propláchneme, vypeckujeme a nakrájíme nadrobno. Do prosáté mouky v hlubší míse rozdrobíme droždí, přidáme nakrájené datle a společně s vlažnou vodou, olejem a medem vypracujeme vláčné těsto, které ochutíme špetkou soli a na pomoučeném vále důkladně propracujeme a necháme vykynout. Potom těsto urovnáme do vymazané formy,a zakryjeme utěrkou. Těsto ve formě necháme kynout na teplém místě asi 30 minut. Vykynutý chléb potom pečeme ve vyhřáté troubě asi 60 minut.
3
Hotový chléb by měl být pružný, ale pevný. Pečený chléb vyklopíme na děrovanou podložku a necháme vychladnout úplně. Chléb servírujeme nakrájený na krajíčky jako moučník.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.