Langoše s kefírem

Name: Langoše s kefírem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 710 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Mléko kefírové; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 3 decilitry Olej slunečnicový; 42 gramů Droždí; 2 špetky Cukr krupice; 1 decilitr Mléko plnotučné

45 min.

Ingredience

- 710gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrMléko kefírové
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 3decilitryOlej slunečnicový
kvásek
- 42gramůDroždí
- 2špetkyCukr krupice
- 1decilitrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1436 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

84 g

Sacharidy

138 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do větší mísy nasypeme 710 g hladké mouky, do které uděláme důlek, do něj rozdrobíme celou kostku droždí, přidáme 2 špetky cukru a přilijeme 1 dl vlahého mléka. Když nám vzejde kvásek, přidáme 0,5 litru kefíru (nebo podmáslí), necelou 1 lžičku soli a 2 vejce. Vše promícháme a důkladně vypracujeme hladké vláčné těsto. Necháme ho v teple kynout 1 hodinu.
2
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, nakrájíme malé díly ve velikosti 2 polévkových lžic, z každého si utvoříme bochánek, který zlehka rozválíme a rukama za okraje vytáhneme na placku přibližně o průměru 15–18 cm.
3
Langoše smažíme v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova z každé strany. Důležité je, aby jsme při smažení měli dostatečně vysokou vrstvu oleje (min. 2 cm). Smažíme je přibližně 1–2 minuty z každé strany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 27. 9. 2015

Langoše s kefírem

Smaženým jídlu se spíše vyhýbám, ale langoše si rodina vždy jednou za čas vybojuje. Recept byl výborný. Chválím a doporučuji 🙂

Anonymní uživatel

ne 20. 6. 2021

Langoše s kefírem

Dělal jsem už mnoho krát langoše, ale podle tohoto receptu žádná sláva. Těsto je až moc mokré, vláčné a lepivé. Langoše vycházejí dost vysoké a malé, tak že to připomíná smažený vysoký chléb než langoš.