Lanýže s čokoládou a třešněmi

Name: Lanýže s čokoládou a třešněmi
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 30
Ingredients: 2 lžíce Káva instantní; 100 gramů Čokoláda na vaření; 1 kus Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mléko polotučné; 7 lžic Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Čokoláda s kávovou náplní(dessert); 3 lžíce Brandy; 5 lžic Cukr moučkový; 2 lžíce Voda pitná; 4 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 30 kusů Třešně; 5 lžic Cukr moučkový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Voda pitná; 250 gramů Cukrové zdobení

100 min.

Ingredience

Na lanýžovou pastu
- 2lžíceKáva instantní
- 100gramůČokoláda na vaření
- 1kusCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMléko polotučné
- 7lžicSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůČokoláda s kávovou náplní(dessert)
Na sirup
- 3lžíceBrandy
- 5lžicCukr moučkový
- 2lžíceVoda pitná
Na těsto
- 4lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 30kusůTřešně
- 5lžicCukr moučkový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceVoda pitná
- 250gramůCukrové zdobení

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

100 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

3 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

449 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vložíme žloutky a přidáme teplou vodu. Kuchyňským robotem vyšleháme do pěny. Postupně přidáváme dvě třetiny cukru a zašleháváme. Do druhé misky vsypeme mouku, přidáme kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Po lžících přidáváme do vaječné pěny a zašleháváme. Vložíme také změklé máslo a zamícháme.
2
Připravíme si dortovou formu o průměru 20 centimetrů, kterou vyložíme pečicím papírem. Předehřejeme si troubu na 200 °C a pečeme korpus 30 minut.
3
Mezitím si připravíme sirup. Do menšího hrnku vložíme cukr a vodu a na plotně rozvaříme, dokud se nerozpustí. Počkáme, až vychladne. Do vzniklého sirupu pak přidáme brandy a promícháme. Upečený korpus propícháme vidličkou, nakapeme na něj hotový sirup a necháme pod utěrkou úplně vychladnout.
4
Připravíme si lanýžovou pastu. Do hrnku vlijeme mléko a šlehačku a počkáme, až začne vřít. Přidáme do ní instantní kávu a rozlámanou čokoládu na vaření a čokoládu s kávovou náplní. Za stálého míchání necháme rozpouštět a pak přidáme vanilkový cukr a špetku soli.
5
Upečený korpus rozkrájíme v míse na kousky a zamícháme do něho lanýžovou hmotu. Necháme zchladnout. Pak v vzniklé chladné hmotě obalujeme třešně. Válením v rukou vytvoříme kuličky, které ponoříme do cukrového zdobení a obalíme v ní. Hotové kuličky naskládáme na talíř a uložíme do chladničky, aby ztuhly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.