Lehký dort s tvarohovou náplní

Name: Lehký dort s tvarohovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Citronová kůra; 4 lžíce Citronová šťáva; 6 plátků Želatina bílá plátky; 500 gramů Tvaroh jemný; 200 gramů Cukr krupice; 380 mililitrů Smetana na šlehání; 2 lžíce Cukr moučka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 lžíce Voda pitná; 200 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 40 gramů Solamyl; 40 gramů Mouka polohrubá; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

Na náplň
- 1lžíceCitronová kůra
- 4lžíceCitronová šťáva
- 6plátkůŽelatina bílá plátky
- 500gramůTvaroh jemný
- 200gramůCukr krupice
- 380mililitrůSmetana na šlehání
- 2lžíceCukr moučka
Na těsto
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2lžíceVoda pitná
- 200gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 40gramůSolamyl
- 40gramůMouka polohrubá
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

8 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

383 mg

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dortovou formu vymažeme máslem, dort budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C. Žloutky s vodou ušleháme do pěny, přimícháme cukr, vanilkový cukr a dobře ušleháme, až se cukr rozpustí. Do pěny opatrně zašleháme mouku, kterou jsme rozmíchali se Solamylem a kypřicím práškem. Na závěr lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Hotové těsto vlijeme do formy a v předehřáté troubě pečeme asi půl hodiny. Upečený korpus necháme mírně zchladnout, vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout. Na náplň necháme ve vodě nabobtnat plátky želatiny, které slijeme a na mírném plameni necháme rozpustit. Tvaroh ušleháme s cukrem, citronovou šťávou a kůrou, přimícháme rozpuštěnou želatinu a dobře ušlehanou smetanu. Vychladlý korpus napříč rozpůlíme, spodní část položíme na plochou servírovací mísu, přiložíme odpínací okraj formy, který jsme vyložili pečicím papírem a sevřeme. Na korpus navrstvíme tvarohový krém a přiklopíme druhou půlkou korpusu. Dort dáme do chladu ztuhnout. Před podáváním odstraníme okraj formy a dort poprášíme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.