Lehký moučník s nugátem a ovocem

Name: Lehký moučník s nugátem a ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 500 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka); 40 mililitrů Sirup pomerančový; 80 gramů Pomeranče; 80 gramů Hroznové víno; 20 mililitrů Likér Grand Marnier; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 35 gramů Cukr moučkový; 35 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Čokoláda hořká; 30 gramů Nugát světlý

40 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 500mililitrůVíno bílé
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 40mililitrůSirup pomerančový
- 80gramůPomeranče
- 80gramůHroznové víno
- 20mililitrůLikér Grand Marnier
Nugátový moučník
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 35gramůCukr moučkový
- 35gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30gramůČokoláda hořká
- 30gramůNugát světlý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kovové misky nalijeme bílé víno, likér, přidáme vanilkový cukr, žloutky, misku vložíme do vroucí vody a metlou ve vodní lázni vyšleháme pěnu. Misku vyndáme z vodní lázně, šleháme, dokud pěna nevychladne. Nyní přimícháme šlehačku. Pěnu upravíme do skleniček nebo mističek a pokapeme pomerančovým sirupem. Do jiné misky nasypeme cukr, přidáme žloutky, vejce a vyšleháme metlou do pěny. V rendlíku roztavíme máslo, přidáme nalámanou čokoládu, trochu nugátu, opatrně přimícháme k pěně z vajec a nakonec postupně přimícháme mouku. Vzniklé těsto naporcujeme do malých formiček a zapečeme v silně vyhřáté troubě. Zapékáme asi 5 minut. Necháme vychladnout, vyklopíme z formiček a při servírování doplníme dílky čerstvého pomeranče a kuličkami hroznového vína.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.