Lesní ovoce s citronovým přelivem

Name: Lesní ovoce s citronovým přelivem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Lesní plody - mražené; 140 gramů Cukr krupice; 100 mililitrů Víno červené; 3 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Citrony; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Levandule - květ

15 min.

Ingredience

- 800gramůLesní plody - mražené
- 140gramůCukr krupice
- 100mililitrůVíno červené
- 3kusyVejce slepičí
- 2kusyCitrony
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusLevandule - květ

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

15 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

8 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ovoce opláchneme ve studené vodě a necháme okapat. Do hrnce nasypeme 100g cukru a pomalu rozpouštíme, dokud nevznikne karamel. Do hrnce přidáme víno, ovoce a vaříme, dokud se víno téměr neodpaří.
2
Stranou si oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s 20 g cukru a umícháme do hladka. Přidáme šťávů z citronu a nadrobno nasekanou citronovou kůru.
3
Bílky ušleháme do sněhu, přidáme zbytek cukru, citronovou šťávu s kůrou z druhého citronu a smetanu. Bílky smícháme se žloutky a šleháme tak dlouhou, dokud směs neztuhne, poté ji dáme do malých forem a necháme zatuhnout v ledničce.
4
Ovoce rozložíme na talíř a přidáme obsah formiček. Na ozdobu použijeme větvičku levandule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.