Letní rybí polévka

Name: Letní rybí polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 500 gramů Kapr obecný; 120 gramů Zelenina kořenová; 80 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Květák; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní)

65 min.

Ingredience

- 1500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 500gramůKapr obecný
- 120gramůZelenina kořenová
- 80gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůKvěták
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

28 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

562 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté rybí maso povaříme v osolené vodě doměkka, vykostíme a nakrájíme na kousky.
2
Očištěnou, nadrobno nakrájenou zeleninu vložíme do kastrolu s rozehřátým máslem a osmahneme dorůžova. Zaprášíme hladkou moukou a znovu krátce osmahneme. Přidáme rybí maso, přilijeme přecezený vývar z rybího masa a vsypeme na růžičky rozebraný květák. Osolíme a povaříme 15 minut.
3
Před podáváním do polévky vmícháme žloutky rozkvedlané ve smetaně a troše vychladlého vývaru. Polévku ale nevaříme, aby se nesrazila.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.