Linecký koláč s meruňkami

Name: Linecký koláč s meruňkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Meruňky; 250 mililitrů Pomerančová šťáva; 200 gramů Cukr krupice; 250 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Mandle; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 175 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Kakao - prášek; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžička Citronová kůra; 265 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Náplň
- 350gramůMeruňky
- 250mililitrůPomerančová šťáva
- 200gramůCukr krupice
- 250mililitrůVoda pitná
Těsto
- 120gramůMandle
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 175gramůMáslo čerstvé
- 30gramůKakao - prášek
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaCitronová kůra
- 265gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

818 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

37 g

Sacharidy

117 g

Vláknina

7 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu pomerančovou šťávu, půlky sušených meruněk, cukr a 250 ml vody. Vaříme na středním ohni 30 minut, až jsou meruňky měkké a tekutina se vsákne. Často mícháme.
2
Směs protlačíme přes hrubé síto nebo umeleme a v zakryté nádobě necháme v chladu.
3
Mixérem ušleháme do pěny loupané, nastrouhané mandle, cukr, mouku, skořici, máslo, kakao, nastrouhanou citrónovou kůru a vejce. Hotové těsto rozdělíme na dvě části, jednu upěchujeme na dno a stěny teflonové formy o průměru 28 cm. Pokryjeme směsí z meruněk a zakryjeme je proužky z druhé části těsta. Vytvoříme mřížku a prsty zatlačíme do mezer a tím vytvoříme zvlněný vzhled.
4
Koláč dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 10 minut, potom teplotu stáhneme na 180°C a pečeme ještě 20 minut. Hotový koláč necháme na mřížce vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.