Lipská nudlová polévka se smrži

Name: Lipská nudlová polévka se smrži
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Smrže sušené; 100 gramů Cibulka jarní; 4 lžíce Olej rostlinný; 1.5 litry Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl bylinková; 5 kusů Pepř černý celý; 1 špetka Muškátový květ; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Těstoviny konzumní; 400 gramů Zeleninová směs jarní - mražená

90 min.

Ingredience

- 100gramůSmrže sušené
- 100gramůCibulka jarní
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1,5litryVývar zeleninový
- 1špetkaSůl bylinková
- 5kusůPepř černý celý
- 1špetkaMuškátový květ
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůTěstoviny konzumní
- 400gramůZeleninová směs jarní - mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

22 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

12 g

Cukr

667 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oprané smrže zalijeme horkou vodou a necháme bobtnat půl hodiny, poté dáme okapat na cedník a okapané nakrájíme na drobné kousky. Zmraženou zeleninu necháme rozmrazit.
2
Na rozpáleném oleji podusíme 8 minut rozpůlené cibulky a zeleninu.
3
Zeleninový vývar uvedeme do varu, přidáme podušenou zeleninu s cibulkami a společně vaříme na mírném ohni 10 minut. Poté přidáme mušličky, okapané smrže a povaříme 8 minut.
4
Polévku osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ. Žloutky rozmícháme a rozpustíme v polévce. Polévku již nevaříme a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.