Lomnické suchary

Name: Lomnické suchary
Prep time: 140 min
Cook time: 50 min
Total time: 190 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Mouka polohrubá; 160 gramů Máslo čerstvé; 15 gramů Droždí; 50 gramů Mandle; 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 4 lžíce Cukr moučkový; 0.5 kus Cukr vanilka

190 min.

Ingredience

- 300gramůMouka polohrubá
- 160gramůMáslo čerstvé
- 15gramůDroždí
- 50gramůMandle
Na namáčení
- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
Na obalení
- 4lžíceCukr moučkový
- 0,5kusCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

461 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

27 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnku rozetřeme droždí se lžičkou cukru, přidáme lžíci mléka a lžíci mouky, na teple necháme vzejít.
2
Do mísy prosejeme mouku, vlijeme vykynutý kvásek, rozkrájíme změklé máslo a nasekané mandle, které jsme spařili a oloupali. Vypracujeme hladké a lesklé těsto, které necháme alespoň dvě hodiny kynout.
3
Z vykynutého těsta vyválíme váleček o průměru asi čtyři centimetry, vložíme na plech vyložený pečícím papírem, necháme opět kynout alespoň hodinu. Poté pečeme v předehřáté troubě.
4
Druhý den váleček krájíme na plátky, namáčíme v řídkém vařeném škrobu, obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou. Usušíme na plechu.
5
Na škrob rozmícháme ve vodě Solamyl, svaříme, necháme vychladnout za občasného míchání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.