Luštěninové knedlíky po indicku

Name: Luštěninové knedlíky po indicku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Mouka čočková; 1 lžička Soda jedlá; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Chilli paprička zelená; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Cibule; 1 kus Zázvor mletý; 2 lžíce Jogurt bílý; 2 kusy Rajčata; 2 lžičky Chilli paprička sušená; 1 lžička Kurkuma; 1 lžíce Olej rostlinný; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté

50 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůMouka čočková
- 1lžičkaSoda jedlá
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyChilli paprička zelená
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyCibule
- 1kusZázvor mletý
- 2lžíceJogurt bílý
- 2kusyRajčata
- 2lžičkyChilli paprička sušená
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžíceOlej rostlinný
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

14 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pomoučeném válu zpracujeme na těsto mouku, sodu, koření, nakrájené zelené chilli, lístky koriandru, máslo a špetku soli. Zalijeme trochou vody a těsto důkladně uhněteme, dokud není tuhé. Těsto rozdělíme na 6 částí, ze kterých následně uhněteme bochánky.
2
V hrnci necháme vařit slanou vodu a bochánky do něj umístíme. Po 15 minutách vyjmeme a když těsto ochladne, nakrájíme je na krajíce.
3
Na pánvi rozehřejeme olej a krajíce na něm důkladně osmahneme. Oloupanou cibuli a zázvor utřeme na jemnou pastu. Rajčata rozmixujeme a smícháme s jogurtem.
4
Na jiné pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm pastu z cibule a zázvoru. Zalijeme jogurtem a necháme smažit po dobu 5 minut. Na pánev vylijeme rajčatové pyré a trochu vody a dalších 5 minut vaříme. V této omáčce necháme vařit osmahlé krajíce dalších 10 minut. Následně je vyjmeme, ozdobíme koriandrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.