Luzernská postní polévka

Name: Luzernská postní polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 50 gramů Fazole bílé; 150 gramů Brambory; 25 litrů Voda pitná; 40 gramů Tuk rostlinný; 1 litr Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Kapusta růžičková; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Hrách loupaný; 2 decilitry Mléko polotučné; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 50gramůFazole bílé
- 150gramůBrambory
- 25litrůVoda pitná
- 40gramůTuk rostlinný
- 1litrSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůKapusta růžičková
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůHrách loupaný
- 2decilitryMléko polotučné
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

470 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Luštěniny (hrách a fazole, které jsme přes noc namočili) napůl uvaříme, poté přidáme jemně nakrájené zelí a mrkev, na nudličky nakrájený špenát, na růžičky rozebraný květák, na kostičky nakrájené brambory a růžičkovou kapustu. Vše dovaříme doměkka.
2
Z mléka, tuku, mouky a vejde vypracujeme těsto a lžicí z něj vykrajujeme nočky, které v polévce krátce zavaříme.
3
Okořeníme, vmícháme žloutky rozkvedlané ve smetaně a před podáváním ještě doplníme nakrájenou pažitkou a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.