Maďarská roštěnka

Name: Maďarská roštěnka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 40 gramů Sádlo škvařené; 400 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká

80 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 40gramůSádlo škvařené
- 400gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnku nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme, okraje nařízneme, prudce opečeme v rozehřátém sádle z obou stran, osolíme a odložíme do tepla. Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na kolečka, odstavíme, zaprášíme mletou červenou paprikou, podlijeme masovým vývarem a vrátíme zpět na oheň. Přidáme roštěnky a přiklopené dusíme do měkka.
2
Šťávu zaprášíme moukou, povaříme 20 minut a přecedíme nebo prolisujeme skrz síto na roštěnky. Část osmažené cibule necháme na obložení roštěnek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.