Maďarský paprikáš z telecího masa

Name: Maďarský paprikáš z telecího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Telecí plec; 1 kus Rajčata; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 25 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Cibule

80 min.

Ingredience

- 1000gramůTelecí plec
- 1kusRajčata
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 25gramůSádlo škvařené
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

357 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

14 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

774 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu rozpustíme sádlo a smažíme na něm nasekanou cibuli do zesklovatění. Snížíme příkon tepla a přidáme na kostky nakrájené telecí maso, oloupané, nakrájené rajče, mletou papriku a sůl. Pod pokličkou zvolna dusíme, občas zamícháme a případně přilijeme trochu vody.
2
Asi po 20 minutách přidáme očištěnou, na nudlička nakrájenou papriku. Dusíme dalších 20 minut.
3
Smetanu rozkvedláme s moukou a vlijeme k masu. Mícháme, přivedeme znovu k varu, přikryjeme pokličkou a velmi zvolna povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.