Majonéza třená

Name: Majonéza třená
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 šálek Olej stolní; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.25 lžička Cukr moučkový; 1 lžíce Citrony; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

10 min.

Ingredience

- 1šálekOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,25lžičkaCukr moučkový
- 1lžíceCitrony
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

44 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

159 mg

Cukr

260 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny přísady na majonézu musí mít stejnou teplotu.
2
Do osolených žloutků přikapáváme za stáleho tření olej, až bude hmota hustá. Poté ji zředíme citrónovou šťávou a opět za stálého tření dokapeme zbytek oleje.
3
Takto připravenou hmotu můžeme uchovat v lednici vespod i několik dnů, ovšem zakrytou.
4
Před konzumováním dochutíme horčicí, cukrem a něco mezi 6 - 8 kapkami worcesterskou omáčkou.
5
Pokud je třeba majonézu zředit, použijeme vývar.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.