Malinový perník v čokoládě

Name: Malinový perník v čokoládě
Prep time: 35 min
Cook time: 105 min
Total time: 140 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kus Máta; 80 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Sůl; 6 lžic Mouka polohrubá; 350 gramů Cukr krupice; 400 gramů Máslo čerstvé; 700 gramů Čokoláda mléčná; 2 lžíce Cukr moučkový; 6 kusů Vejce slepičí; 6 lžic Džem rybízový; 100 gramů Maliny; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

140 min.

Ingredience

- 1kusMáta
- 80mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaSůl
- 6lžicMouka polohrubá
- 350gramůCukr krupice
- 400gramůMáslo čerstvé
- 700gramůČokoláda mléčná
- 2lžíceCukr moučkový
- 6kusůVejce slepičí
- 6lžicDžem rybízový
- 100gramůMaliny
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

31 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vodní lázně dáme 500 g čokolády se třemi lžícemi vody s máslem a cukrem krupicí, moukou a žloutky. Vedle si zatím připravíme sníh z bílků a špetky soli. Pomalu ho vmícháváme do čokoládové směsi. Vytvořené těsto rozdělíme do dvou vymazaných forem na biskupský chlebíček. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů C asi čtyřicet pět minut. Na pánvi si rozpustíme tři lžíce vody a džem, kterým potřeme po vychladnutí na perník. Zbytek čokolády si rozpustíme ve vodní lázni se smetanou a moučkovým cukrem a směsí potřeme perník a uložíme do lednice.
2
Podáváme s malinami, mátou a šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.