Malinový sirup s červeným vínem

Name: Malinový sirup s červeným vínem
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 30
Ingredients: 2 kilogramy Maliny; 1.5 litry Víno červené; 0.5 lžička Hřebíček; 1 lžička Skořice mletá; 150 mililitrů Brandy; 1 kilogram Cukr moučkový

95 min.

Ingredience

- 2kilogramyMaliny
- 1,5litryVíno červené
- 0,5lžičkaHřebíček
- 1lžičkaSkořice mletá
- 150mililitrůBrandy
- 1kilogramCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

217 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maliny po menších částech na cedníku pod slabým proudem vody opereme a necháme okapat. Vložíme je do větší porcelánové mísy, vidličkou rozmačkáme, zalijeme kvalitním sladkým červeným vínem, promícháme a necháme půl hodiny odležet.
2
Směs propasírujeme přes jemné síto, nalijeme do kastrolu, přidáme 4 utlučené hřebíčky se skořicí a cukrem, poté uvedeme do varu. Za neustálého míchání vaříme 45 minut a pěnu, která se vytvoří na povrchu, ihned sbíráme.
3
Uvařený sirup přikryjeme a necháme úplně vychladnout. Do vychladlého sirupu můžeme zamíchat trochu koňaku.
4
Hotový vychladlý sirup plníme do lahví, které dobře uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.