Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Name: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Majonéza; 100 gramů Zakysaná smetana; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Okurka salátová; 1 lžíce Kopr čerstvý; 3 lžičky Nakládaný zelený pepř; 0.5 lžička Sůl; 800 gramů Vepřová panenka; 100 gramů Mandle plátky; 0.5 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

pepřová omáčka
- 100gramůMajonéza
- 100gramůZakysaná smetana
- 3kusyRajčata
- 2kusyOkurka salátová
- 1lžíceKopr čerstvý
- 3lžičkyNakládaný zelený pepř
- 0,5lžičkaSůl
- 800gramůVepřová panenka
- 100gramůMandle plátky
- 0,5lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

964 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

70 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté vepřové panenky nakrájíme medailonky, osolíme je a opepříme. Maso obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vejci a nakonec v mandlích.
2
Medailonky pečeme po obou stranách na oleji na pánvi dozlatova.
3
Příprava omáčky: Omytá rajčata zbavená semínek nakrájíme na kostičky a smícháme s majonézou a smetanou. Osolíme, okořeníme drceným zeleným pepřem a nasekaným koprem. Omáčku přelijeme přes očištěné, nahrubo nakrájené okurky.
4
Medailonky podáváme s omáčkou a čerstvým bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.