Mandlový nákyp s vinnou pěnou

Name: Mandlový nákyp s vinnou pěnou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 10 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Vanilka mletá; 2 lžíce Rum; 140 gramů Mandle; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 10 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Vanilka mletá; 0.25 litr Víno bílé

65 min.

Ingredience

- 10gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaVanilka mletá
- 2lžíceRum
- 140gramůMandle
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
Na formu
- 10gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
Vinná pěna
- 120gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaVanilka mletá
- 0,25litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozmícháme, přidáme střídavě žloutky, cukr, vanilku a důkladně promícháme. Přilijeme rum, nasypeme nastrouhané, neloupané mandle a na závěr vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve středně rozpálené troubě cca 45 minut. Hotový nákyp posypeme vanilkovým cukrem a podáváme s vinnou pěnou.
3
Na pěnu ušleháme v kotlíku víno s cukrem, žloutky, vejcem a vanilkou. Postavíme do vodní lázně a šleháme až pěna začne vystupovat. Poté ihned odstavíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.